いちじくでジャム作り

こんにちは！hakoです。

今が旬のいちじくでジャムを

作ってみました。

うちの地域は結構果物が

取れるんですけど、中でも

イチジクは特産品らしいです。

うちは娘がすごくイチジクが

好きなので職場のすぐ近くに

ある直売所でよく買ってきます。

あっ！うち自分の家でもいちじく

できるんですよ。(≧▽≦)

普通に美味しいらしいです。

私はあんまりイチジクが

好きじゃないので食べないんですけど…

ジャムとか アイスと一緒に

食べるとかヨーグルトと一緒に

食べるとかすると大丈夫なんですけど

生があまり好きじゃないです。

今回、結構な量を箱で買ってきたので

早く消費しなくちゃってことで

ジャムを作ってみました。

作り方はとっても簡単です。

 材料

いちじく6個

砂糖 大さじ3杯

レモン汁 大さじ1

①　イチジクを適当な大きさに

　　切って砂糖をまぶします。

　　イチジクから水分が出るまで

　　そのまま置いておきます。

　（最低でも30分はおいてください）

②　火にかけて煮詰めていきます。

　　この時にあまり弱火で煮詰めると

　　なかなか固まらないので

　　注意してください。

　　焦げやすいので目を離さないように

　　してくださいね。

あといちごと違ってイチジクは

めっちゃ跳ねます。

危険デス（笑）

③　お好みの固さまで煮詰めたら

　　火を止めてレモン汁を入れます。

長めに保存したいときは

煮沸消毒した瓶に温かいまま

詰めてください。

蓋もしてくださいね。

うちは多分すぐ食べちゃうんで

保存容器に入れました。

生のまま皮付きで冷凍も

できるみたいなので

挑戦してみようと思います。

果物はおいしいんですけど

一度に大量にあるとちょっと困るので…

ジャムは簡単でおすすめですよ。

いつもありがとうございます。( *´艸｀)